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夏日煉切和菓子 (0610)

導師:

Agnes Tang

日期:

10/6 (星期一)

時間:

2:00 pm - 6:00 pm

學費:

HK$780

和菓子是日式傳統糕點的統稱,當中種類繁多,煉切是最常見也是最吸引注目的其中一款。煉切是以白豆沙加入"求肥"做成外皮,在白色練切皮上染上不同顏色並包入餡料,再運用雙手配合菓子道具及技巧,捏製出各種不同的造型。


有别於傳統造型,課堂上會製作4款共6個充滿夏日色彩的煉切和菓子。課堂會講解煉切製作,調色,包餡技巧,和菓子工具介紹,製成品保存注意事項。課堂上會利用時間集中學習包餡,工具運用和揉捏等技巧,所以練切皮會預先準備好,但會提供食譜。無任何經驗的朋友也十分適合參加。


📌 學費已包括材料及課堂上會借用所有工具。

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