小美人魚造型馬林糖 (平日班)

造型馬林糖是近年大熱的小甜點，材料簡單主要是蛋白和糖，只要學會當中技巧，便可製作出各款可愛造型的馬林糖了。不論送給小朋友作小點心或送給大朋友配咖啡或茶享用，也是很受歡迎的呢！

此課堂將會學習擠出可愛的造型馬林糖，包括小美人魚、海星、海龜和八爪魚。課堂中會示範如何製作穩定的蛋白霜，蛋白霜的調色技巧，各款人物不同細節的擠法和表情畫法；講解預備材料要注意的地方，製作穩定蛋白霜的重點，烘焗馬林糖的器材和需注意的地方，儲存及包裝方法。由於馬林糖需低温長時間烘焗，因此成品可選擇於稍後時間返教室取回，或以順豐到付形式收取。

*學費已包括材料及課堂上會借用所以工具。