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小美人魚馬林糖 (0721)

導師:

Agnes Tang

日期:

21/7 (星期日)

時間:

1:30 pm - 5:00 pm

學費:

HK$580

造型馬林糖是近年大熱的小甜點,材料簡單主要是蛋白和糖,只要學會當中技巧,便可製作出各款可愛造型的馬林糖了。不論送給小朋友作小點心或送給大朋友配咖啡或茶享用,也是很受歡迎的呢!


此課堂將會學習擠出可愛的小美人魚和她的小夥伴小比目魚和貝殼的立體造型馬林糖。課堂中會示範如何製作穩定的蛋白霜,蛋白霜的調色技巧,各款造型不同細節的擠法和表情畫法;講解預備材料要注意的地方,製作穩定蛋白霜的重點,烘焗馬林糖的器材和需注意的地方,儲存及包裝方法。由於馬林糖需低温長時間烘焗,因此成品可選擇於稍後時間返教室取回,或以順豐到付形式收取。


📌 學費已包括材料及課堂上會借用所以工具。

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