秋之和菓子煉切 (1007)

和菓子是日式傳統糕點的統稱，當中種類繁多，練切是最常見也是最吸引注目的其中一款。練切是以白豆沙加入“求肥”做成外皮，在白色練切皮上染上不同顏色並包入餡料，再運用雙手配合菓子道具及技巧，捏製出各種不同的造型。

有别於傳統造型，課堂上會製作4款共6個充滿秋日色彩的和菓子練切，包括紅葉、月兔、落葉、秋櫻。課堂會講解練切製作，調色，包餡技巧，和菓子工具介紹，製成品保存注意事項。課堂上會利用時間集中學習包餡，工具運用和揉捏等技巧，所以練切皮會預先準備好，但會提供食譜。無任何經驗的朋友也十分適合參加。

📌 學費已包括材料及課堂上會借用所有工具。