菓道家 三堀純一 | 2天 一菓流 流菓子課程

流菓子清涼明麗的外在及其Q滑爽口的口感非常適合春夏季節的出品，透明中交疊的種種色彩使其成為和菓子家族中十分奪目而獨特的存在。

【課程亮點】

🎯 炫彩花式錦玉特輯

🎯 凝劑寒天的基本系列常識和正確使用方法，多元配色搭配與顏色對應的多種口味

🎯 率先解鎖流果子中的顏值擔當「錦玉羹」的色味巧配對制法學會善用食材的色澤和風味

🎯 原材用料即使國內生產，也保障方便入手，全新首創推出果味調製配方，一舉解鎖寒天遇酸難成剔透錦玉的㊙️方妙法，打開新口味純健康流果子點心新紀元

【學習要點】

💥 羊羹＋錦玉＋浮島

💥 多重流果子組合搭配特輯以蒸羊羹為主要基底，學會將羊羹與多重元素組合製作富有藝術構思

💥 全新配方錦玉羹課程，菓道一菓流獨家設計開發，大幅降低流果子體感甜味，將藝術與口味融為一體的，放心一品的和風銘菓。

📌 學費已包括所有材料及證書。

📌 課堂上會借用所需工具。

📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲​。