Courses with Agnes Tang

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可愛小虎造型馬林糖餅乾

造型馬林糖是近年大熱的小甜點,材料簡單主要是蛋白和糖,只要學會當中技巧,便可製作出各款可愛造型的馬林糖了。不論送給小朋友作小點心或送給大朋友配咖啡或茶享用,也是很受歡迎的呢!

 

此課堂將會學習配以小餅乾條,擠出可愛小虎造型的馬林糖,包括達摩虎、手持元寶的幸運虎及頭頂大吉的吉祥虎。課堂中會示範如何製作穩定的蛋白霜,蛋白霜的調色技巧,各款人物不同細節的擠法和表情畫法;講解預備材料要注意的地方,製作穩定蛋白霜的重點,烘焗馬林糖的器材和需注意的地方,儲存及包裝方法。由於馬林糖需低温長時間烘焗,因此成品可選擇於稍後時間返教室取回,或以順豐到付形式收取。

日期:8/1 (星期六)
時間:1:30pm - 5:00pm
導師:Agnes Tang
費用:HK$520

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日期:23/1 (星期日)
時間:1:30pm - 5:00pm
導師:Agnes Tang
費用:HK$520

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*學費已包括材料及課堂上會借用所以工具。