我們非常高興糖花大師Alan Dunn於今年3月到來教授多款他的糖花作品和他獨特的糖花製作技巧，我們期待Alan老師在不久將來再度蒞臨授課。

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Alan Dunn以其獨特而逼真的糖花而聞名。他最初是從澳洲蛋糕裝飾書中自學，然後他上了幾個糖花課程，通過這些早期的課程，他的導師Margaret Morland (Northumbria分會的秘書)介紹他加入了英國糖藝公會(The British Sugarcraft Guild)。

Alan16歲畢業後，他繼續於The City and Guilds Bakery and Flour Confectionery進修全日制120和121麵包/糖果課程。他於17歲之齡便於英國糖藝公會的Whickham and Gateshead分會作課程示範，也讓他意識到他喜歡示範和教學 - 不久之後，他的示範傳遍了英國糖藝協會及各分會，Alan也因此被鍛煉成為公會的認可示範導師。幾乎在同一時間，他很幸運地參加了由公會的創始成員Tombi Peck的課程，也是他自學的一本書的作者，他上了幾個Tombi的課程，兩人逐漸成為了好朋友。

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Alan曾在英國以及美國、加拿大、日本、荷蘭、瑞典、丹麥、海峽群島、巴西、南非、澳洲大、新西蘭、馬來西亞、韓國、西班牙、俄羅斯、保加利亞、意大利、瑞士、德國和葡萄牙等地授課，他的作品經常在各大糖藝展覽會上見到。Alan至今已經寫了18本關於糖花製作和蛋糕裝飾藝術的書籍，並與Tombi Peck和Tony Warren共同撰寫了另外三本同類書籍。多年來，他還在英國Sugarcraft Guild通訊、Cakes and Sugarcraft、Cake Decoration月刊、美國蛋糕裝飾雜誌和Cake Masters雜誌上發表過多篇文章。他也有兩個與Craftsy.com合作的網上課程 .....Tropical Sugar Flowers 及 Sugar Flowers - Off the garden Path。

http://alandunnsugarcraft.co.uk/

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