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Courses with Kristina Rado, Visiting Guest Instructor

我們很高興再次邀請到 Kristin Rado 老師遠道從意大利到來教授她的皇室糖霜和使用食用色素的繪畫技巧。

Kristina Rado 老師是位多才多藝的蛋糕藝術家,她的糖花、皇室糖霜和蛋糕繪畫的造詣尤其出眾。

 

Kristina 老師出生於匈牙利,現居於意大利羅馬,主力於蛋糕行業顧問工作及為專業團隊和業餘糖藝愛好者授課。她的工作室在羅馬,她也在世界各地知名的教室開課,今年她將前往匈牙利、英國、瑞士、德國、墨西哥、阿根廷、巴西、秘魯、美國和香港等地開辦她的專業課程。Kristina 曾在多個知名的蛋糕比賽中,包括在 Cake International (2013/2014) 的婚禮蛋糕組別中取得兩枚金牌,她也在2014年Cake Masters Magazine Awards 的評選中被評為 Royal Icing 獎得主。她還在多個地區性和國際蛋糕比賽中擔任評判,她的作品經常在糖藝雜誌中刊出,包括英國糖藝公會雜誌、Cake Masters Magazine、Aroma、美國蛋糕裝飾雜誌和Sugar EdProductions的課程等。 Kristina 是 FIPGC Equipe Excellencies FIPGC的成員,專責組織意大利FIPGC蛋糕設計師世界錦標賽的董事會成員,以及英國糖藝公會的國際成員。你亦可在她的Facebook專頁瀏覽更多她的作品。https://www.facebook.com/KriKriCreazioni/

Kristina Rado kolibri.jpg

Kristina Rado Masterclass - Kolibri

在這個課程中,Kristina 老師將教授及讓你掌握如何運用皇室糖霜的稠度及Pressure Piping的技巧展現蜂鳥(匈牙利語:Kolibri)浮雕。配合手繪花卉圖案和細節,完成這款精美的糖霜曲奇。18x13cm 巨型曲奇!

日期:27/3 (星期五)

時間:9:30am - 6:30pm

導師:Kristina Rado

授課語言:英語

學費:HK$2,500

報讀本班 >>

*學費已包括堂上所須之曲奇、材料及借用所有工具。

*以上課程將視乎進度,下課時間可能稍作提早或延遲​。

Kristina Rado Masterclass - Flying to the Sky

在這個兩天的課程中,Kristina 老師將教授如何製作這款希臘神話中著名的飛馬(Pegasus)蛋糕。蛋糕直徑15cm,高10cm。 3D立體的飛馬使用多層皇室糖霜技巧組成,配合無橋懸浮(Floating Bridgeless)的吊線技巧和蕾絲圖案,增添經典優雅的氣息。

日期:28~29/3 (星期六至日)

時間:9:30am - 6:30pm

導師:Kristina Rado

授課語言:英語

學費:HK$4,500

報讀本班 >>

*本工作坊適合各程度的蛋糕愛好者,但學員應該懂得包裹蛋糕模型的技巧,該技巧在課堂上不會教授。

*學費已包括材料及課堂上會借用所有工具。

*以上課程將視乎進度,下課時間可能稍作提早或延遲​。