我們很高興再度邀請Petya Shmarova老師遠道從保加利亞到來教授她的食用威化紙花藝。

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Petya Shmarova是保加利亞糖藝藝術家，尤以威化紙花藝聞名。她是花藝書籍作者、花藝老師、示範導師，同時也在多個比賽中獲獎。她的著作《Wafer Paper Flowers》於2016年出版，是第一本介紹如何用威化紙製作逼真的花朵的書藉。她曾經涉獵多種不同的蛋糕裝飾材料包括糖花膏、冷瓷、皇家糖霜和糖膏，但她最鍾情的是威化紙，並以其獨特的風格創作威化紙花，率先製作像真的威化紙花，而這種可食用裝飾材料近期在蛋糕裝飾中極為流行。

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Petya老師作品曾刋登於英國Sugarcraft協會通訊、Cakes and Sugarcraft雜誌、Cake Decoration月刋。她也是著名的英國的Patchwork Cutters及PME的認證導師及示範導師。Petya老師於2019分別在倫敦及伯明翰的Cake International蛋糕比賽糖花組別擔任評判，並於疫情期間為虛擬蛋糕比賽 – Cake International, Cake Fiesta Manila 2020/2021作示範和擔任評判。在過去數年，她曾在英國、葡萄牙、俄羅斯、新加坡、德國、土耳其、羅馬尼亞、比利時、法國、荷蘭、迪拜、巴西、印度、香港和保加利亞授課。你亦可在她的Facebook專頁瀏覽更多她的作品。https://www.facebook.com/shmarova.petya/

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