一菓流 2天手型煉切和菓子綜合課 (初級)

日期：2026年6月18-19日 (星期四至五)

時間：9:30am - 6:00pm

地點：香港新東方廚藝培訓 (炮台山 MTR A 出口)

導師：三堀純一

授課語言：日語及普通話翻譯

學費：HK$6,800

兩班連報優惠：HK$13,580 (節省HK$720)

本次香港課程主要以日本傳統工具與三堀流獨創技巧的經典結合為主的綜合技巧課程。

課程包括日本傳承百年的剪刀技巧，以及三堀純一在傳統技巧上升級的獨家自創技巧，除此之外本次課程還將會教授日本和菓子職人必學的筷子技巧，更有三堀純一「一菓流」獨創的筷針技巧秘技。

本課程會製作12款和菓子造型，其中包括新開發設計工具的使用方法和技巧講解。在這兩天的課程，將會教授製作練切外皮技巧，既帶你溫習和鞏固了傳統技巧與造型，又激發靈感演繹全新風格。讓你不用到外地也可學習正統技巧，製作風靡全球引領風尚的和菓子造型。

🌟 課程亮點

✅ 煉切入門知識講解

✅ 染色技巧（不同造型的顏色呈現法/絲狀暈染技巧/混色技法）

✅ 剪刀的正確拿法和入門技法

✅ 針切工具介紹

✅ 針筷的正確拿法和入門技法

✅ 各類花瓣的針切呈現方式

📌 學費已包括所有材料和證書。

📌 教室提供在課堂中使用的所有材料和工具。

📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲​。

📌 報讀高級班須曾有製作和菓子的經驗。