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Blossom Cakes花語堂成立於2010年11月。我們銷售世界各地知名蛋糕設計用具和材料,包括糖膏和塑花糖膏專用工具,並同時提供一系列蛋糕裝飾課程和工作坊,以協助學生發揮創意,豐富其蛋糕裝飾技巧。我們分享豐富的經驗,提供全面和最新的行業資訊,幫助學生成為專業的蛋糕裝師。

 

花語堂是英國PME專業證書課程的授權教學中心和產品分銷商,我們的教師團隊全是英國PME專業課程的合格指導教師。繼2013年,我們獲得PME專業文憑國際卓越教室大獎的最高榮譽及全球PME課程學生總人數第二名的教室後;我們更於2015年度進一步成為全球PME專業證書課程學生總人數第一名的教室。我們亦於2018年再度獲頒發PME專業文憑國際卓越教室大獎的最高榮譽。獲得這些獎項是我們所制定的PME課程內容,和教師教學表現得到肯定,同時也是一個挑戰,摧速我們不斷成長,為學生提供豐富的課程資源。

​教學設施

​花語堂學校擁有糖花工藝教室,教學工具一應俱全。教室位於香港商業中心,由天后地鐵站步行僅需3分鐘;鄰近天后美食坊,國際酒店及精品酒店近在咫尺。

花語堂教室提供舒適寬敞的工作枱、高質素的教學和實踐機會。我們以小班制教學模式,讓​導師有充分時間照顧每位學員;全部課程均於課堂中完成,學生遇到問題時可即時發問及更正,確保學生能充分掌握所有技巧。另外,學生上課不需另備工具,我們已為學生提供優質的塑型工具和材料,以達至「工欲善其事,必先利其器」的道理。

發展歷程

  • 於香港天后成立首間教室和零售店

  • 香港首個PME專業證書課程

  • 成為英國PME產品的香港分銷商

  • 首次邀請國際知名糖藝導師蒞臨授課

  • 於另一樓層加設課室容納更多的學生

  • 榮獲英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎的最高榮譽

  • 全球PME課程學生總人數第二名的教室

  • 遷往另一樓層加倍課室的面積

  • 在中國不同省市設立PME教室和銷售點

  • 中國首個PME專業證書課程

  • 參展香港國際烘焙展

  • 更新公司網頁設計適合流動裝置瀏覽

  • 參展香港國際烘焙展

  • ​應邀於瀋陽及哈爾濱的Bakels產品品鑒會示範蛋糕裝飾技巧

  • ​教室導師於英國倫敦的Cake International蛋糕比賽中獲得多個獎項

  • PME 課程學生人數突破1500人

  • 榮獲英國PME頒發全球PME專業證書課程學生總人數第一名獎狀

  • 公司網頁和Facebook專頁提供網上課程報名功能

  • ​教室導師應邀為香港國際烘焙展蛋糕比賽作評判

  • 推出網上商店(blossomcakesexpress.com)為全球的蛋糕愛好者提供服務

  • 帶領香港代表隊參與意大利米蘭的Cake Designers World Championship FIPGC比賽及參與該比賽的評判團

  • ​教室導師於英國伯明翰的Cake International蛋糕比賽中獲得多個獎項

  • 教室導師應邀為香港國際烘焙展蛋糕比賽作評判

  • 協辦FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019 (香港、澳門區選拔賽)

  • 榮獲英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎的最高榮譽