由 Blossom Cakes 主辦的 PME 教師培訓研討會，誠邀全亞洲有志成為 PME 導師的持續進修者參與。這是個為期兩天的密集式實體研討會，由資深導師及 PME 英國總部專家團隊聯手主持，參加者將透過實作展示個人技巧，並接受專業評核，以符合 PME 導師認證標準。

 

📅 研討會概要

• 日期: 2025年11月26至27日

• 時間: 9:30am–7:00pm

• 地點: Blossom Cakes, Hong Kong

• 語言: 英語、粵語、普通話

• 名額: 每班最多10人

• 形式: 實體授課 + PME UK School Board 的線上 Zoom 審核及問答環節

​​

🧾 參加資格

參加者須具備以下其中一項條件：

• 擁有 PME 認可教室，或

• 由 PME 認可教室負責人推薦，擬成為該教室的導師

 

如你的教室尚未獲得認可，可於報名本研討會的同時申請成為 PME 認可教室。歡迎聯絡我們了解詳情，我們將提供所需協助。

​

🎯 活動內容與認證要求

參加者需於現場完成以下三大技巧展示，通過 PME 英國總部的專業評核：

• 糖膏裝飾 (Sugar Paste)

• 糖花製作 (Sugar Flowers)

• 皇室糖霜與擠花技巧 (Royal Icing & Piping)

 

你將在限時內完成指定裝飾項目，展現對糖膏 (Sugar Paste)、糖花膏 (Gum Paste) 和皇室糖霜 (Royal Icing) 的熟練掌握，並製作一個雙層展示蛋糕，及必須使用 PME/JEM 工具完成。

​

🧁 活動包含

• 所有必要材料，並提供 PME Student Kits 內所含工具 (如需使用套裝以外的工具，或 JEM 系列工具，請自行準備)

• 兩天午膳及茶點​

 

📜 證書認證流程

雙階段認證制度，確保專業與質素：

• 即時認可：活動結束當日頒發「PME 出席證書」

• 正式認證：參加者經 PME UK School Board 審核，若達指定專業標準，將獲頒「PME 導師證書」，成為認可導師。​

​​

📌 活動前準備

• 預先用皇室糖霜批覆一個 6 吋 × 3 吋的圓形模擬蛋糕

• 拍攝批覆過程影片並提交

• 影片提交截止日：2025年11月15日

​

💷 活動費用

• 費用: £450 (已包括所有材料、膳食及證書費用)

 

🌟 研討會特色

• 與業界精英及 PME UK School Board 交流

• 實踐學以致用，打開蛋糕教學新天地

• 獲取 PME 專業導師資格，教授廣受歡迎的專業蛋糕裝飾課程

 

📩 報名與查詢

名額有限，敬請盡早報名！

📧 電郵：blossomcakeshk@gmail.com

📱 WhatsApp：+852 9083-8693

​