☰
Kelvin Chua 皇室糖霜大師班
2026年11月，我們再次邀請來自馬來西亞的國際級皇室糖霜大師 Kelvin Chua 來港開班！帶來兩個精緻的皇室糖霜大師班！這次的課程由香港新東方廚藝培訓與花語堂聯合主辦，帶來兩個兩天實作皇室糖霜大師班！ Kelvin 老師以其白色立體皇室糖霜造型及東西方交融風格的作品聞名國際，曾多次巡迴世界各地授課，作品細膩傳神、極具藝術感，深受全球糖霜愛好者推崇。🌍
來自馬來西亞的Kelvin Chua是 vinism sugarart 的創辦人。他是國際知名的蛋糕藝術家，也是著名的皇室糖霜及蛋糕繪畫大師。他曾參加多個國際蛋糕設計大賽，獲獎無數。Kelvin老師更是Cake Masters Magazine Award 2018的皇室糖霜大師獎項得主。Kelvin老師現在專注教授他獨特的風格和技巧，並巡迴在世界各地授課。他可愛的個性和上課的風格很受學生愛戴。
Kelvin老師專注於皇室糖霜設計，並教導學生如何運用糖霜創作2D和3D的裝飾，營造刺繡效果、彩色玻璃效果、蕾絲效果等精美獨特的糖霜作品。
你可在他的IG瀏覽更多他的作品：@kelvinchua_vinismsugarart
Kelvin Chua Masterclass 1 - Technique 五大核心唧花技巧 (2天班)
日期：2026年11月12-13日 (星期四至五)
時間：9:30am - 7:30pm
地點：香港新東方廚藝培訓 (炮台山 MTR A 出口)
導師：Kelvin Chua
授課語言：粵語、普通話及英語
學費：HK$4,800
將皇室糖霜幻化為精緻的織品藝術。在這個高強度課程中，Kelvin 老師將親自指導，帶領你完美模擬刺繡與奢華蕾絲的細膩質感，為你的蛋糕設計賦予無與倫比的立體感與靈魂。
在這工作坊中，你將學會掌握五大核心擠花技巧：
🎨 線條刺繡 (Tube embroidery)：精準控制極細線條，呈現刺繡般的經緯紋理。
🎨 新娘蕾絲 (Bridal lace)：模擬高級婚紗蕾絲的通透感與極致浪漫。
🎨 十字繡 (Cross stitch)：微米級格狀唧花，完美重現經典十字編織。
🎨 浮雕唧花 (Relief piping)：在平面上堆疊出層次分明、飽滿立體的浮雕視覺。
🎨 刷繡 (Brush embroidery)：運用筆刷技法揉合線條，勾勒出如細膩畫作般的立體花瓣。
📌 適合任何程度。
📌 學費已包括所有材料和證書。
📌 教室提供在課堂中使用的所有材料和工具。
📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。
Kelvin Chua Masterclass 2 - Cuckoo Clock House 布穀鳥鐘 (2天班)
日期：2026年11月14-15日 (星期六至日)
時間：9:30am - 7:30pm
地點：香港新東方廚藝培訓 (炮台山 MTR A 出口)
導師：Kelvin Chua
授課語言：粵語、普通話及英語
學費：HK$4,800
將純白美學同立體空間結構發揮到極致！你將挑戰全程僅使用皇室糖霜，打造出令人屏息的布穀鳥鐘立體屋。從層次分明的純白瓦片屋頂、高難度的鏤空懸空蕾絲，到屋前細緻的冬日場景（小鹿、雪橇與聖誕樹），本課程將深度聚焦於結構平衡、精密組裝以及高階立體唧花技巧。
在這工作坊中，你將學會：
🏡 製作皇室糖霜
🏡 了解皇室糖霜的濃稠度
🏡 唧皇室糖霜花絲的技巧
🏡 製作流質糖霜片的技巧
🏡 製作更穩固的皇室糖霜結構技巧
🏡 組裝3D布穀鳥鐘及雪橇的細節
📌 適合任何程度。
📌 學費已包括所有材料和證書。
📌 教室提供在課堂中使用的所有材料和工具。
📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。