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Alan Dunn 糖花大師班

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我們非常感謝Alan老師於2023年3月的教學,我們已安排老師於2024年10月再次到來授課。請留意我們的課程更新,不要錯過跟大師學習的機會!

Alan Dunn以其獨特而逼真的糖花而聞名。他最初是從澳洲蛋糕裝飾書中自學,然後他上了幾個糖花課程,通過這些早期的課程,他的導師Margaret Morland (Northumbria分會的秘書)介紹他加入了英國糖藝公會(The British Sugarcraft Guild)。

 

Alan16歲畢業後,他繼續於The City and Guilds Bakery and Flour Confectionery進修全日制120和121麵包/糖果課程。他於17歲之齡便於英國糖藝公會的Whickham and Gateshead分會作課程示範,也讓他意識到他喜歡示範和教學 - 不久之後,他的示範傳遍了英國糖藝協會及各分會,Alan也因此被鍛煉成為公會的認可示範導師。幾乎在同一時間,他很幸運地參加了由公會的創始成員Tombi Peck的課程,也是他自學的一本書的作者,他上了幾個Tombi的課程,兩人逐漸成為了好朋友。

Alan曾在英國以及美國、加拿大、日本、荷蘭、瑞典、丹麥、海峽群島、巴西、南非、澳洲大、新西蘭、馬來西亞、韓國、西班牙、俄羅斯、保加利亞、意大利、瑞士、德國和葡萄牙等地授課,他的作品經常在各大糖藝展覽會上見到。Alan至今已經寫了18本關於糖花製作和蛋糕裝飾藝術的書籍,並與Tombi Peck和Tony Warren共同撰寫了另外三本同類書籍。多年來,他還在英國Sugarcraft Guild通訊、Cakes and Sugarcraft、Cake Decoration月刊、美國蛋糕裝飾雜誌和Cake Masters雜誌上發表過多篇文章。他也有兩個與Craftsy.com合作的網上課程 .....Tropical Sugar Flowers 及 Sugar Flowers - Off the garden Path。

http://alandunnsugarcraft.co.uk/

Magnola and co.png

Alan Dunn MasterClass 1 - Magnolia & Co

 

這是老師上次教學的設計。請留意我們的課程更新及老師即將教授的全新設計。

我們非常高興再度邀請享譽國際的糖花大師Alan Dunn到來授課,在實作工作坊中分享他的糖花秘技和心得:

課程內容包括 Japanese Magnolia, Isoplexis, Cannonball Tree Flower, Lignum Tree Blossom and Fruit, Spider Gloriosa Lily.

你將會學到很多不同的糖花技巧:

  • 如何將Gumpaste上色

  • 如何推出完美的薄薄花瓣和葉子

  • 如何使用正確的矽膠模塑造花心

  • 如何正確使用矽膠脈紋模

  • 如何結構完美的花朵中心

  • 如何使用色粉上色、增加深度和層次

  • 如何使用亮光透明漆

  • 如何選擇正確的花藝鐵線的粗幼

  • 如何使用花藝膠帶

  • 還有更多...

*學費已包括所有材料和證書。

*課堂上會借用所有工具。

*以上課程將視乎進度,下課時間可能稍作提早或延遲​。

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Alan Dunn MasterClass 2 - Camellia & Co

這是老師上次教學的設計。請留意我們的課程更新及老師即將教授的全新設計。

我們非常高興再度邀請享譽國際的糖花大師Alan Dunn到來授課,在實作工作坊中分享他的糖花秘技和心得:

課程內容包括 Fringed Camellia, Acanthus, Spider Amaryllis, Blakea Tree Flowers and Fruit.

你將會學到很多不同的糖花技巧:

  • 如何將Gumpaste上色

  • 如何推出完美的薄薄花瓣和葉子

  • 如何使用正確的矽膠模塑造花心

  • 如何正確使用矽膠脈紋模

  • 如何結構完美的花朵中心

  • 如何使用色粉上色、增加深度和層次

  • 如何使用亮光透明漆

  • 如何選擇正確的花藝鐵線的粗幼

  • 如何使用花藝膠帶

  • 還有更多...

*學費已包括所有材料和證書。

*課堂上會借用所有工具。

*以上課程將視乎進度,下課時間可能稍作提早或延遲​。

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