2026年1月，我們非常榮幸邀請到來自越南的著名花藝蛋糕大師 Hoang Anh Nguyen Vu (業界更廣為人知的名字是 Mito) 首次來港授課，帶來他獨特優雅的花藝蛋糕設計，為香港的蛋糕藝術愛好者帶來一場非凡的學習體驗。上課日期容後公佈，敬請留意。

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擁有超過16年烘焙經驗和10年教學經驗 的 Mito，是越南知名蛋糕品牌 Mito Sweets 的創辦人，目前在河內與胡志明市擁有兩間工作室。他擅長多種花藝技術，包括植物奶油花、牛油忌廉花、豆蓉花、翻糖花、糖花 以及 威化紙花 等，風格自然細膩，充滿藝術氣息，其作品宛如真花，深受世界各地學生及專業人士喜愛。

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Mito 多年來致力於推廣糖藝教學，曾受邀到超過20個國家及地區 授課，包括新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、墨西哥、巴西、智利、中國、伊朗、印度、印尼、斯里蘭卡、阿聯酋及香港等地，桃李滿天下。他的教學風格親切細緻，無論是初學者還是進階學員，都能在課堂上獲得啟發與進步。

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除了教學成就，Mito 亦在業界屢獲殊榮。他曾於 2013年擔任《越南MasterChef》嘉賓評審，並於 2016年參與馬來西亞蛋糕比賽擔任評委，2019年再度受邀到斯里蘭卡蛋糕比賽擔任評審。2015年，他出版了個人作品書籍《Thế giới ngọt ngào（甜蜜世界）》，風靡越南烘焙圈。而在 2022年，他憑藉出色的牛油忌廉花技術榮獲 Cake Masters Magazine 牛油忌廉花大獎，成為亞洲少數獲此殊榮的藝術家之一。

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Mito 曾與 Gucci、LV、Lazada、Vingroup、VTV、Uniqlo、Vietnam Airlines、L’Officiel 及 Heritage Magazine 等國際品牌與媒體合作，更參與多部電影與時尚項目，讓蛋糕藝術跨界進入更多元的舞台。

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你可在他的 IG 瀏覽更多他的作品：@mitosweets

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