top of page
SK Certificate Course.gif

Master Essential Sugarcraft Skills with Squires Kitchen

Blossom Cakes 很榮幸成為 英國 Squires Kitchen 認可的授權教學中心，為香港學生帶來這套由英國 Squires Kitchen 設計、擁有多年教學經驗的技能證書課程，專為蛋糕裝飾及糖藝愛好者而設。

​

Squires Kitchen 相信，每個人都可以學會漂亮的蛋糕裝飾、精緻的糖藝工藝，甚至製作出專業級的朱古力甜點 — 你只需要一份創作的信心。Squires Kitchen 憑藉多年來在英國蛋糕裝飾教學上的經驗，設計出一系列結構清晰、技術與創意兼備的課程。我們所教授的正是他們的 Key Skills Certificate 課程，幫助學生逐步建立實用技巧與創作信心。

​

📘 課程簡介

整個課程分為四個部分：

  1. 糖花製作 (Sugar Flowers)

  2. 皇室糖霜的運用及技巧 (Royal Icing)

  3. 糖膏的運用及技巧 (Sugarpaste)

  4. 人偶塑型技巧 (Modelling)

 

各部分可自由選擇上課次序，無需按特定順序完成。如希望取得大師證書 (Master Certificate)，則需完成全部四個部分。​

 

🎓 完成後可獲：

  • 每完成一個部分，即可獲得一張技能證書 (Key Skills Certificate)

  • 完成全部四個部分，可獲頒大師證書 (Master Certificate)，認可你全面的糖藝技巧

​

🧁 課程特色：

  • 適合初學者及糖藝愛好者

  • 循序漸進，涵蓋基礎至進階技巧

  • 小班教學，導師可照顧每位學員

  • 所有工具及材料課堂提供，無需自備

  • 由資深導師授課，配合最新行業趨勢與實用技巧

  • 我們的導師能以兩文三語授課 (英語、粵語、普通話)，以滿足學生的需求

​

無論你是剛入門的新手，還是想提升手藝的蛋糕愛好者，這個課程都會為你打好穩固基礎，讓你一步一步邁向專業之路。​

​

SK Sugar Flowers.png

糖花製作 Sugar Flowers

​

日期：暫時沒有開班。 如果想預約時間上課，請聯絡我們。

時間：10:00am - 5:30pm
導師：Peggy Wong (SK 認可導師)
學費：HK$5,500

​​

🌈 你可以透過WhatsApp +852 9083-8693 或發送電郵至 blossomcakeshk@gmail.com，向我們建議適合你的日期，我們將盡力為你安排！

​

✅ 蝴蝶蘭、鳶尾花、鸚鵡鬱金香、綉球花、梔子花、紫毛球 (海濱刺芹)、仙人掌、莓果及葉子的製作

✅ 深入淺出的糖花製作技巧，包括無鐵線糖花及有鐵線的糖花與葉子製作，配合不同的應用

✅ 上色技巧

✅ 造型及插花技巧

​

📌 學費已包括課程筆記、證書及堂上所須的一切材料。
📌 課堂上會借用所有工具，學員不須自攜工具上課。
📌 課程包括HK$800現金券，用於購買Squires Kitchen的產品。
📌 本課程由淺入深，適合各程度有興趣人士報讀。

​

​

SK Royal Icing.png

皇室糖霜的運用及技巧 Royal Icing

​

日期：暫時沒有開班。 如果想預約時間上課，請聯絡我們。

時間：10:00am - 5:30pm
導師：Peggy Wong (SK 認可導師)
學費：HK$5,500​

 

🌈 你可以透過WhatsApp +852 9083-8693 或發送電郵至 blossomcakeshk@gmail.com，向我們建議適合你的日期，我們將盡力為你安排！

​

​✅ 皇室糖霜的運用及技巧課程內容：

✅ 利用不同的唧咀製作多款不同的裝飾，如花卉、葉子、漩渦狀花紋、立體韆鞦等  

✅ 多層重疊 (Over-piping)、立體浮雕 (Pressure-piping) 、有橋吊線 (Bridge Extension)，及無橋吊線 (String Work) 等技巧

✅ 流質糖霜的運用及組件製作，包括造型圖案及裝飾糖片 (Panels & Collars)  

✅ 打發皇室糖霜的技巧  

✅ 皇室糖霜抹餅技巧

✅ 課程內將會完成一個多層仿真蛋糕

​

📌 學費已包括課程筆記、證書及堂上所須的一切材料。
📌 課堂上會借用所有工具，學員不須自攜工具上課。
📌 課程包括HK$800現金券，用於購買Squires Kitchen的產品。
📌 本課程由淺入深，適合各程度有興趣人士報讀。

​

​

SK Modelling.png

人偶塑型技巧 Modelling

​

日期：暫時沒有開班。 如果想預約時間上課，請聯絡我們。

時間：10:00am - 5:30pm
導師：Peggy Wong (SK 認可導師)
學費：HK$5,500

 

🌈 你可以透過WhatsApp +852 9083-8693 或發送電郵至 blossomcakeshk@gmail.com，向我們建議適合你的日期，我們將盡力為你安排！​

 

✅ 小精靈人偶造型，涵蓋頭像製作、臉部表情和妝容著色技巧

✅ 人體軀幹製作及肢體的位置和定位以達到所需的姿勢

✅ 製作褶邊連衣裙及遮蓋身體的方法，以及製作精靈翅膀

✅ 使用糖膏包裹蛋糕模型的技巧

✅ 逼真的樹幹造型和使用噴槍噴色的技巧

✅ 如何在設計中有效地使用顏色來增強場景的效果

​

📌 學費已包括課程筆記、證書及堂上所須的一切材料。
📌 課堂上會借用所有工具，學員不須自攜工具上課。
📌 課程包括HK$800現金券，用於購買Squires Kitchen的產品。
📌 本課程由淺入深，適合各程度有興趣人士報讀。

​

​

bottom of page