Turn Your Hobby into a Career
The Ultimate Educational Challenge
Guest Instructor Junichi Mitsubori's Workshops
Turn Your Hobby into a Career
傳遞糖藝創作的喜悅!
Kelvin Chua的皇室糖霜實作課程
受疫情影響,我們與Kelvin Chua老師於六月推出兩班教室Zoom Class混合上課模式,Kelvin老師將在電腦螢幕上進行示範和教學,我們本地的老師將在課堂上協助指導確保你能正確跟隨Kelvin老師的示範,學到老師獨特的皇室糖霜技巧。機會難逢,請從速報名,額滿即止。

電子消費券點樣用?
全城熱話,電子消費券點樣用?梗係用嚟買你最心愛嘅玩具啦!無論你揀咗用八達通、Tap&Go、Alipay、定係WeChat Pay領取消費券,都可以係我哋店舖使用, 快啲到嚟選購啦!

Omicron變種病毒防疫安排
因應目前的疫情已漸漸回落,由4月11日起Blossom Cakes將實施以下安排:
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所有課程每班學員人數上限為4人,並將會以兩位學員使用一張工作檯的形式授課,及最多兩班同時上課。
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教室範圍內所有導師及學員必須配戴口罩。
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暫停開放學員於教室內用餐。

日本JSA講師證書課程
『將愛好變成事業』~將salonaise的概念變成Lifestyle帶給全世界~
我們是JSA的認證教室, 指導導師Peggy Wong、Ringo Au-Yeung和Agnes Tang均為日本JSA的認證導師及擁有多年教學經驗。他們將指導你製作色彩繽紛甜品的竅門。

英國PME Five Star Sugar Artists五星藍絲帶勛章
非常榮幸跟大家分享一個好消息,我們的Peggy老師和Shirley老師獲選為PME最新課程 ’Five Star Sugar Artist’ 五星糖藝家的指導老師,同時獲頒發PME ‘Honorary PME Five Star Sugar Artists’ 榮譽五星勛章,表揚老師傑出的糖藝技巧及致力引領學生邁向更高的糖藝領域。PME最新的五星糖藝家課程是特別為已完成PME Masters Certificate的學員,學習更高階的技巧,提升至比賽級別的五星糖藝家!

英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎
我們非常榮幸能多次登上PME Wall of Honour,我們分別於2013及2017年獲得英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎,及於2015年獲得英國PME專業證書課程國際最高學生人數大獎。這些奬項也代表了我們課程的質量和受歡迎程度。

FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019 (香港、澳門區選拔賽)
我們非常榮幸及高興能有機會協辦FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019 (香港、澳門區選拔賽),選拔賽已於2018年7月6日於香港烘焙嘉年華中進行,我們成功選出香港及澳門區代表,他們於2019年10月參加兩年一度於米蘭舉行的世界蛋糕大賽。

"有一種吃的美藝叫練切 NERIKIRI"
「我是一個非常非常投入的人,一旦愛上就會廢寢忘餐,什麼人也不能夠阻止....老師只能帶你入門,之後若想精進,便得依仗自己。」我們的Rita老師在2610期的「明周」專訪如是説。
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"非常人語" Peggy Wong 的蛋糕花藝
「裝飾蛋糕始終是門手藝,學懂了便是屬於自己的了!」我們的Peggy老師於香港烘焙專業協會164期「今日烘焙」月刊的專訪如是説。

英國PME專業證書課程
這個證書課程共分3部份,課程為 :
糖膏之運用及技巧 Sugar Paste Module、糖花製作 Sugar Flowers Module、皇室糖霜之運用及技巧 Royal Icing & Piping Module,每個課程單元為25小時,完成後可獲英國頒發的專業證書。

Blossom Cakes Express 網上商店現已啟用
我們的蛋糕裝飾產品網上商店(https://www.blossomcakesexpress.com)已經推出,手機、平板、電腦都能快速瀏覽和購物!我們嚴選領導品牌與優質產品,配合多種付款和配送方式,是你不能錯過的購物新體驗。
