PME五星糖藝師課程
PME五星糖藝師課程

The Ultimate Educational Challenge

Petya Shmarova Masterclass
Petya Shmarova Masterclass

Guest Instructor Petya Shmarova's Workshops

Junichi Mitsubori Masterclass
Junichi Mitsubori Masterclass

Guest Instructor Junichi Mitsubori's Workshops

PME五星糖藝師課程
PME五星糖藝師課程

The Ultimate Educational Challenge

1/18

傳遞糖藝創作的喜悅!

配戴口罩抗疫特別通告

因應近期爆發的新冠狀病毒肺炎,為保障同學和導師的健康,由01/02/2020起,所有同學及導師於上課時必需配戴口罩,以防病菌散播。我們會繼續密切留意最新疫情發展並配合社區之防疫措施,以同學及導師的健康為大前提更新防疫指引。 對課程更改引至的不便,敬請原諒,謹祝各位身體健康,心想事成。

6.png

英國PME Five Star Sugar Artists五星藍絲帶勛章

非常榮幸跟大家分享一個好消息,我們的Peggy老師和Shirley老師獲選為PME最新課程 ’Five Star Sugar Artist’ 五星糖藝家的指導老師,同時獲頒發PME ‘Honorary PME Five Star Sugar Artists’ 榮譽五星勛章,表揚老師傑出的糖藝技巧及致力引領學生邁向更高的糖藝領域。PME最新的五星糖藝家課程是特別為已完成PME Masters Certificate的學員,學習更高階的技巧,提升至比賽級別的五星糖藝家!

5 star artists.jpg

英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎

我們非常榮幸能多次登上PME Wall of Honour,我們分別於2013及2017年獲得英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎,及於2015年獲得英國PME專業證書課程國際最高學生人數大獎。這些奬項也代表了我們課程的質量和受歡迎程度。

FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019 (香港、澳門區選拔賽)

我們非常榮幸及高興能有機會協辦FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019(香港、澳門區選拔賽),選拔賽已於2018年7月6日於香港烘焙嘉年華中進行,我們成功選出香港及澳門區代表,他們將於2019年10月參加兩年一度於米蘭舉行的世界蛋糕大賽。在此預祝兩位參賽者比賽順利,載譽而歸。

FIPGC Cake Designers World Championship.

"有一種吃的美藝叫練切 NERIKIRI"

「我是一個非常非常投入的人,一旦愛上就會廢寢忘餐,什麼人也不能夠阻止....老師只能帶你入門,之後若想精進,便得依仗自己。」我們的Rita老師在2610期的「明周」專訪如是説。

"非常人語" Peggy Wong 的蛋糕花藝

「裝飾蛋糕始終是門手藝,學懂了便是屬於自己的了!」我們的Peggy老師於香港烘焙專業協會164期「今日烘焙」月刊的專訪如是説。

英國PME專業證書課程

這個證書課程共分3部份,課程為 :

糖膏之運用及技巧 Sugar Paste Module、糖花製作 Sugar Flowers Module、皇室糖霜之運用及技巧 Royal Icing & Piping Module,每個課程單元為25小時,完成後可獲英國頒發的專業證書。

Blossom Cakes Express 網上商店現已啟用

我們的蛋糕裝飾產品網上商店(https://www.blossomcakesexpress.com)已經推出,手機、平板、電腦都能快速瀏覽和購物!我們嚴選領導品牌與優質產品,配合多種付款和配送方式,是你不能錯過的購物新體驗。

Square brands.png