Turn Your Hobby into a Career
The Ultimate Educational Challenge
Guest Instructor Junichi Mitsubori's Workshops
Turn Your Hobby into a Career
傳遞糖藝創作的喜悅！
Kelvin Chua的皇室糖霜實作課程
受疫情影響，我們與Kelvin Chua老師於六月推出兩班教室Zoom Class混合上課模式，Kelvin老師將在電腦螢幕上進行示範和教學，我們本地的老師將在課堂上協助指導確保你能正確跟隨Kelvin老師的示範，學到老師獨特的皇室糖霜技巧。機會難逢，請從速報名，額滿即止。
電子消費券點樣用？
全城熱話，電子消費券點樣用？梗係用嚟買你最心愛嘅玩具啦！無論你揀咗用八達通、Tap&Go、Alipay、定係WeChat Pay領取消費券，都可以係我哋店舖使用, 快啲到嚟選購啦！
Omicron變種病毒防疫安排
因應目前的疫情已漸漸回落，由4月11日起Blossom Cakes將實施以下安排：
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所有課程每班學員人數上限為4人，並將會以兩位學員使用一張工作檯的形式授課，及最多兩班同時上課。
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教室範圍內所有導師及學員必須配戴口罩。
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暫停開放學員於教室內用餐。
日本JSA講師證書課程
『將愛好變成事業』～將salonaise的概念變成Lifestyle帶給全世界～
我們是JSA的認證教室， 指導導師Peggy Wong、Ringo Au-Yeung和Agnes Tang均為日本JSA的認證導師及擁有多年教學經驗。他們將指導你製作色彩繽紛甜品的竅門。
英國PME Five Star Sugar Artists五星藍絲帶勛章
非常榮幸跟大家分享一個好消息，我們的Peggy老師和Shirley老師獲選為PME最新課程 ’Five Star Sugar Artist’ 五星糖藝家的指導老師，同時獲頒發PME ‘Honorary PME Five Star Sugar Artists’ 榮譽五星勛章，表揚老師傑出的糖藝技巧及致力引領學生邁向更高的糖藝領域。PME最新的五星糖藝家課程是特別為已完成PME Masters Certificate的學員，學習更高階的技巧，提升至比賽級別的五星糖藝家！
英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎
我們非常榮幸能多次登上PME Wall of Honour，我們分別於2013及2017年獲得英國PME專業證書課程國際卓越教室大獎，及於2015年獲得英國PME專業證書課程國際最高學生人數大獎。這些奬項也代表了我們課程的質量和受歡迎程度。
FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019 (香港、澳門區選拔賽)
我們非常榮幸及高興能有機會協辦FIPGC米蘭世界蛋糕大賽2019 (香港、澳門區選拔賽)，選拔賽已於2018年7月6日於香港烘焙嘉年華中進行，我們成功選出香港及澳門區代表，他們於2019年10月參加兩年一度於米蘭舉行的世界蛋糕大賽。
"有一種吃的美藝叫練切 NERIKIRI"
「我是一個非常非常投入的人，一旦愛上就會廢寢忘餐，什麼人也不能夠阻止....老師只能帶你入門，之後若想精進，便得依仗自己。」我們的Rita老師在2610期的「明周」專訪如是説。
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"非常人語" Peggy Wong 的蛋糕花藝
「裝飾蛋糕始終是門手藝，學懂了便是屬於自己的了！」我們的Peggy老師於香港烘焙專業協會164期「今日烘焙」月刊的專訪如是説。
英國PME專業證書課程
這個證書課程共分3部份，課程為 :
糖膏之運用及技巧 Sugar Paste Module、糖花製作 Sugar Flowers Module、皇室糖霜之運用及技巧 Royal Icing & Piping Module，每個課程單元為25小時，完成後可獲英國頒發的專業證書。
Blossom Cakes Express 網上商店現已啟用
我們的蛋糕裝飾產品網上商店(https://www.blossomcakesexpress.com)已經推出，手機、平板、電腦都能快速瀏覽和購物！我們嚴選領導品牌與優質產品，配合多種付款和配送方式，是你不能錯過的購物新體驗。
