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Courses with Claudia Prati, Visiting Guest Instructor
我們很高興再次邀請 Claudia Prati 老師遠道從意大利到來教授她的"Materika"製作技巧及2019的最新作品。
Claudia Prati於2010年開始活躍於糖藝設計，蛋糕設計當時在意大利開始流行。
2013年，意大利國家電視台(RAI)邀請Claudia加入導師團隊參與“Detto Fatto”的製作，她共錄製了18集，該節目在RAI2台播出。與此同時，Claudia也撰寫寫一本關於皇室糖霜的書，因為當時意大利沒有類似的書本，她於2014年經Chiriotti出版了她的第一本書“Manuale della ghiaccia reale”，這本書在Cake Design Italian Festival Milan被授予“2015年度最佳書籍” 。翌年，在同一個展覽中，Claudia獲得“Best Royal Icing Artist”獎項。
2015年，她參加了英國伯明翰舉辦的Cake International比賽，贏得了“International”組別的第一位金獎，該作品為威尼斯風格的蛋糕並採用皇家糖霜和造型設計。 翌年，她 在“Christmas”組別中獲得了金獎，作品為藍白色皇室糖霜蕾絲蛋糕名為“Silent Night”。Claudia於2017年成為Cake Master Awards Royal Icing組別的Finalist。
Claudia曾在多個意大利蛋糕裝飾比賽中擔任評判，包括Sigep Rimini Trade Show的“Glamour Italian Cakes”比賽。2017年，Claudia經過多番試驗，運用調色刀創出了稱為“Materika”的技巧，這是她個人自創，結合了畫筆繪畫、調色刀繪畫、皇室糖霜的裝飾技巧；這種裝飾技巧是她對傳統油畫和塑膠彩畫(acrylic painting)的個人重新演繹，把可食用的“甜”介質如皇家糖霜、奶油和食用色素重新定型。 Materika與其他種類的裝飾更可完美搭配，包括糖花、威化紙和傳統唧花。
Claudia Prati Materika Masterclass - Orchids
介紹結合繪畫和皇室糖霜調色刀的Materika技巧。 在這個基礎課程中，同學會學習如何繪畫和製作立體浮雕花朵。本課程也適合初學者，不需要任何繪畫基礎。 課程並非以圖紙覆印方式教學，同學會學習到以徒手方式完成作品。
教授：
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使用皇室糖霜繪畫背景紋理
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調色刀浮雕繪畫技巧
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光與影的運用
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如何以繪畫方式修飾整個作品
日期：2/8 (星期五)
時間：9:30am - 6:30pm
導師：Claudia Prati
授課語言：英語
學費：HK$2,700
*為了爭取更多時間學習Materika技巧，我們會預先為所有學生以糖膏包裹蛋糕模型。
*學費已包括所有材料和證書。
*教室提供在課堂中使用的所有工具。
*以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。
Claudia Prati Materika Masterclass - Delicate
在這個課程中，同學會學習如何繪畫和製作立體浮雕花朵。
教授：
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使用皇室糖霜繪畫背景紋理
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“雕塑畫”調色刀浮雕繪畫技巧
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蛋糕板唧花裝飾
日期：3/8 (星期六)
時間：9:30am - 6:30pm
導師：Claudia Prati
授課語言：英語
學費：HK$2,700
*學費已包括所有材料和證書。
*教室提供在課堂中使用的所有工具。
*以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。
Claudia Prati Materika Masterclass - Autumn
在這個課程中，同學會學習如何繪畫和製作立體浮雕花朵。
教授：
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使用皇室糖霜繪畫背景紋理
-
調色刀浮雕繪畫技巧
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蕾絲唧花裝飾
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如何以繪畫方式修飾整個作品
日期：4/8 (星期日)
時間：9:30am - 6:30pm
導師：Claudia Prati
授課語言：英語
學費：HK$2,700
*為了爭取更多時間學習Materika技巧，我們會預先為所有學生以糖膏包裹蛋糕模型。
*學費已包括所有材料和證書。
*教室提供在課堂中使用的所有工具。
*以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。